Назад

Кислотно-щелочная нагрузка основных продуктов питания

Продукт
PRAL
(mEq/100g)
Продукт
PRAL
(mEq/100g)
Продукт
PRAL
(mEq/100g)
Продукт
PRAL
(mEq/100g)
Продукт
PRAL
(mEq/100g)
Продукт
PRAL
(mEq/100g)
Овощи
Фрукты и ягоды
Зерновые и мучные
Орехи и семена
Мясные продукты
Напитки
Шпинат
-14,0
Изюм
-21,0
Рис белый
1,7
Фундук
-2,8
Сосиска молочная
6,7
Сок морковный
-4,8
Щавель
-8,1
Инжир  сушёный
-18,1
Льняное семя
2,1
Миндаль сладкий
4,3
Колбаса охотничья
7,2
Сок свекольн.
-3,9
Кале
-7,8
Авокадо
-8,2
Гречиха цельная
3,7
Орех грецкий
6,8
Ягнятина постная
7,6
Сок апельсин.
-3,7
Руккола
-7,5
Смородина чёрная
-6,5
Кукуруза цельная
3,8
Арахис
8,3
Сосиска свиная копч.
7,7
Сок томатный
-4,2
Ревень
-6,5
Банан
-5,5
Мука ржаная цельная
4,4
Фисташки
8,5
Говядина постная
7,8
Сок лимонный
-2,5
Топинамбур
-5,8
Абрикос
-4,8
Рис белый
4,6
Подсолнух
11,6
Свинина постная
7,9
Красное вино
-2,2
Тыква
-5,6
Дыня
-4,5
Мука ячменная цельная
5,0
Яйца и молокопродукты
Нарезка колбасы
8,3
Кофе Эспрессо
-2,3
Кольраби
-5,5
Киви
-4,1
Мука ржаная гр. помола
5,9
Сыворотка молочная
-1,6
Утятина постная
8,4
Сок яблочный
-2,2
Свекла
-5,4
Виноград
-3,9
Хлопья кукурузные
6,0
Творог жирный
0,0
Курятина постная
8,7
Минерал. вода
-1,8
Шнитт-лук
-5,3
Айва
-3,7
Отруби всех зерновых
6,7
Пахта
0,5
Говядина, вырезка
8,8
Кофе заварной
-1,2
Сельдерей
-5,2
Вишня
-3,6
Мука пшенич. в/с
6,9
Молоко цельное, сырое
0,7
Колбаса Сервелат
8,9
Белое вино
-1,2
Полевой  салат
-5,0
Грейпфрут
-3,5
Амарант
7,5
Молоко обезжиренное
0,7
Телятина, филе
9,0
Сок виноград.
-1,0
Артишок
-5,0
Манго
-3,3
Мука пшенич. гр. помола
8,2
Молоко цельное, сгущ.
1,1
Индюшатина постная
9,9
Соевое молоко
-0,8
Морковь
-4,9
Груша
-2,9
Просо цельное
8,6
Яйцо, белок
1,1
Утятина, филе
10,1
Соевый йогурт
-0,4
Ламинария сырая
-4,8
Апельсин
-2,7
Сухие незрелые зёрна
8,8
Сливки свежие
1,2
Мясные консервы
10,2
Какао
-0,4
Кабачки, цуккини
-4,6
Ананас
-2,7
Рис дикий
9,6
Йогурт
1,2
Колбаса ливерная
10,6
Чай чёрный
-0,3
Капуста брюсс.
-4,5
Лимон
-2,6
Хлопья овсяные
10,7
Сыр Моцарелла
6,0
Колбаса Салями
11,6
Чай зелёный
-0,3
Редька
-4,4
Слива
-2,6
Рис коричневый
12,5
Яйцо куриное
8,2
Гусятина постная
13,0
Чай фрукт.
-0,3
Капуста  красная
-4,3
Персик
-2,4
Овёс
13,3
Творог обычный
8,7
Говядина, солонина
13,2
Чай травяной
-0,2
Картофель
-4,0
Яблоко
-2,2
Сыр Бри
9,7
Печень говяжья, свиная
15,6
Пиво
0.3
Капуста  цветная
-4,0
Земляника
-2,2
Макаронные изделия
Яйцо перепелиное
10,8
Перепелятина, филе
16,2
Водка
0,1
Редис красный
-3,7
Арбуз
-1,9
Макароны
6,1
Творог
11,1
Кролятина постная
19,0
Кока-кола
0,4
Баклажан
-3,4
Приправы
Лапша
6,4
Сыр Сливочный
13,2
Бекон приготовленый
24,0
   
Репа
-3,2
Укроп, зелень
-15,5
Спагетти из белой муки
6,5
Сыр Камамбер
14,6
Рыба и морепродукты
Сладости
Томат
-3,1
Петрушка, зелень
-12,0
Спагетти цельнозерновые
7,3
Сыр Гауда
18,6
Мидии, Моллюски
5,2
Мармелад
-1,5
Капуста белая
-2,8
Кориандр, зелень
-9,7
Шпецле
9,4
Твёрдый сыр
19,2
Осминоги, Анчоусы
5,4
Нуга из лещины
-1,4
Салат-латук
-2,5
Фенхель, зелень
-7,9
Сыр Эдам
19,4
Треска атлантическая
6,5
Сахар коричн.
-1,2
Огурец
-2,4
Базилик, зелень
-7,3
Выпечка
Сыр Эмменталь жирный
21,1
Щука, Судак
6,8
Морож. фрук.
-0,6
Цикорий
-2,0
Уксус яблочный
-2,3
Хлеб пшенич. из муки в/с
1,8
Яйцо, желток
23,4
Палтус атлантический
8,0
Мёд
-0,3
Капуста цветная
-1,8
Уксус винный
-1,6
Хлебцы хрустящие ржаные
3,3
Сыр Чеддер маложирный
26,4
Скумбрия атлантич.
8,4
Сахар белый
0,0
Лук-порей
-1,8
Майонез классич.
0,6
Хлеб пшеничный
3,7
Сырок плавленый
28,7
Сельдь атлантическая
9,1
Шоколад горьк.
0,4
Чеснок
-1,7
Майонез лёгкий
1,0
Хлеб пшеничный смесовый
3,8
Сыр Пармезан
34,2
Тунец, Форель
9,2
Морож. мол.
0,6
Огурец маринов.
-1,6
Бобовые продукты
Хлеб ржаной смесовый
4,0
   
Лосось, Сёмга
10,4
Шоколад мол.
2,4
Лук
-1,5
Маш
-7,5
Хлеб ржаной
4,1
   
Креветки
10,5
Торт
3,7
Грибы обычные
-1,4
Соя
-3,4
Хлеб ржаной гр. помола
4,2
Жиры и масла
Камбала
11,3
   
Перец сладкий
-1,4
Фасоль спаржевая
-3,1
Хлеб из муки гр. помола
5,3
Маргарин
-0,6
Морской окунь атлант.
11,8
   
Брокколи
-1,2
Нут
0,3
Сухари
5,9
Масло растительное
0,0
Минтай
12,5
   
Спаржа
-0,4
Горох
1,2
Хлеб из цельнозерновой муки
7,2
Животный жир
0,0
Карп
15,8
   
Чечевица
3,5
Масло сливочное
0,6
Сардины в масле
15,9